Firmaet Claude Dozorme blev stiftet i 1902 som et symbol på en lang familietradition af Blaise Dozorme, også kendt under navnet “Ulven”. Claude Dozorme stræber efter at lave den mest vovede og avantgardistiske knivkunst. Det er et innovativt varemærke som kombinerer egne kreationer med nyfortolkninger af kendte designs. Hver eneste kniv i Claude Dozorme kollektionen er produceret i deres eget værksted i Laguiole regionen i Frankrig og individuelt tilpasset i hånden.